Pasteurisierer - Carpigiani  - Pastomaster HE
 

  • Innovativer, komplett neu konstruierter Hochleistungs-Pasteurisierer
  • Schnelles, effizientes Tassensystem spart Zeit, Wasser und Energie
  • Verbessertes Kältesystem
  • Auch als Variante für die Rohmilchverarbeitung erhältlich
  • Innovative Detaillösungen: Spülbarer Mix-Auslass, erheblich verringerter Reinigungsaufwand, intelligente Leitungsklemme u.v.m.
  • 7 Programme für Eismischungen



  eingefüllter Mix pro Zyklus (l) elektrischer Anschluss Maße BxTxH cm
Pastomaster 60 HE 15 - 60 400 V / 6,5 kW 35 x 86 x 103
Pastomaster 120 HE 30 - 120 400 V / 9,6 kW 65 x 86 x 103
 
 
Pasteurisierer - Carpigiani  - Serie PASTOMASTER  RTL

  • 5 Mischgeschwindigkeiten
  • 7 Programme für Eismischungen
  • 4 Programme für Soßen
  • 5 Programme für Spezialitäten
  • 5 frei erstellbare Programme 
  • leicht zu bedienen
  • übersichtliches Display
  • Pastomaster 180: 2 Rührwerksmotoren, 2 Auslasshähne



 Pastomaster 180 RTL                  30     180          400      50     3    17,5         Wasser       75   106      119     300
 
Pasteurisierer - Carpigiani  - Serie PASTO XPL

  • leicht zu bedienende Steuertafel
  • hygienischer Auslasshahn
  • Rührwerk kann flüssige Zutaten Mischen, feste Auflösen, quirlig oder sanft rühren, etc.
  • Auch bei Stromausfall perfekte Hygiene
  • 3 automatische Pasteurisierungsprogramme



 
 
Reifer - Carpigiani  - Serie Age XPL

  • Konservierung bei 4°C
  • Trockenkühlsystem
  • Rührwerk mit Dauer- oder Intervallbetrieb
  • Geräte für einen oder zwei Mixtypen



 
Pasteurisierer multifunktional - Carpigiani  - Serie Pastochef RTL

 

 

  • Universalgenie für alle Konditoren, Eishersteller, Bäcker und Großküchen
  • Mikroprozessor
    kontrolliert ständig die Zeiten, die Temperatur und Rührarten, die am besten zu einem Arbeitszyklus passen
  • 18 automatische Programme für den Konditor 
  • 4 automatische Programme für die Herstellung von Eisbasen
  • 9 automatische Programme für Chocolade
  • 7 Programme für Spezialiäten
  • 7 Programme für die Gastronomie
  • 5 freie Programme für beliebige Arbeitszyklen



 

Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind Richtwerte und für den Hersteller unverbindlich.

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Warum ist Pasteurisierung und Reifung unerlässlich für ein traditionelles Spitzeneis?
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